相信大家在生活中也经?？梢钥吹礁髦质卟耸巢呐渌偷姆?，对于食材配送行业，保障食品的安全是第一位，那么，食品原材料保管要求有哪些？食材配送公司如何保障食品安全？下面就让台旺膳食来回答大家吧。

　　食材配送公司如何保障食品安全

　　食品原材料保管要求有哪些

　?。?）食品原材料贮存区域禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品；

　?。?）食品原材料贮存应当做到分类分架、隔墙、离地存放；

　?。?）食品原材料冷藏设备储藏时，必须生熟分开、荤素分开，防止交叉感染；

　?。?）定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品；

　?。?）不得向顾客出售腐败变质或感官性状异常，可能影响顾客健康的食品。

　　食材配送公司如何保障食品安全

　　1、源头控制：

　?。?）基地管理：专业的食材配送公司都拥有自己的蔬菜种植基地，通过对种植过程种子、农药、肥料、水源等严格管理，从源头上消除食品安全隐患。

　?。?）供应商管理：供应商准入和管理制度，是食品安全的重要防线。农产品质量为食材供应商进入和考核的首要因素。

　　2、过程管控：

　　专业的食材配送公司可通过基地、运输、入库、储藏、出库、配送等过程严格管控，公司配备有规范的检测室和和专业的检测人员。

　　3、供应商一票否决制：

　　食材配送公司可以通过农产品质量检查、供应商资质检查、供应商试生产三个环节进行食品安全管控。与新供应商签订采购合约后，对食品原料进行定期抽检，同时要求供应商建立原料及成品自检制度。专业的食材配公司实行食品安全“一票否决制”，一旦发现问题或隐患，如使用非法添加剂、使用禁用农兽药等，马上终止供应商资格。

　　4、全程追溯：

　　专业的食材配公司可通过农产品溯源系统把好食品安全关，农产品质量溯源系统为每一个产品赋予独一无二的“二维码身份证”，消费者通过扫描二维码就可以了解种植、运输、检测、分拣、配送等详细信息，做到了农产品“来源可查、去向可追、责任可究”。

　　食材配送公司如何保障食品安全

　　食品原材料保管要求有哪些？食材配送公司如何保障食品安全？总之，以上就是台旺膳食的小编在上文为各位朋友们分享的内容，相信大家看完之后，便可以获得全面的了解，我们拥有专业的食材配送服务，期待与大家的合作。